Gan Cao (Licorice root)

Gan Cao (Licorice root)

Gan Cao, ou racine de réglisse, est une herbe largement utilisée dans la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC). Elle est réputée pour ses propriétés harmonisantes et son aptitude à renforcer l'efficacité des autres herbes dans les formules médicinales. Traditionnellement, Gan Cao est employée pour traiter des affections telles que la toux, le mal de gorge, la fatigue et les troubles digestifs. Cette plante douce-amère est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales et détoxifiantes.

Prenons par exemple la formule classique "Gan Cao Gan Jiang Tang" (Décoction de Réglisse et Gingembre Sec), qui est utilisée pour réchauffer le centre et dissiper le froid, tout en soulageant la douleur abdominale. Autre exemple, dans la formule "Shao Yao Gan Cao Tang" (Décoction de Pivoine et Réglisse), Gan Cao agit en synergie avec Bai Shao (pivoine blanche) pour apaiser les spasmes musculaires et les douleurs.

Anecdote : Selon une légende chinoise, durant les périodes de famine, les gens mâchaient des morceaux de racine de réglisse pour tromper la faim et maintenir leur énergie. La racine de réglisse est encore aujourd'hui un ingrédient populaire non seulement pour ses bienfaits médicinaux, mais aussi pour sa capacité à améliorer le goût des autres herbes, rendant ainsi les décoctions plus agréables à consommer.